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检测方法
   
酵母浸膏检验
酵母浸膏检验

一、目的

建立酵母浸膏检验标准操作规程,为酵母浸膏检查人员提供正确的标准操作方法。

二、范围

适用于本公司酵母浸膏的质量检验。

三、责任

QA对本规程有效执行承担监督检查责任,QC对本规程的实施负责。

四、依据

企业标准。

五、程序

1 质量标准

检测项目

检 测 标 准

外  观

红黄色至棕黑色的胶状物

含氮量

≥6.5%

固形物

≥67%

2 外观:目测

    3 含氮量:按干燥品计算,含氮量应为≥6.5%。按《中国药典》2005年版附录氮测定法中的常量法测定。

  N%  =

(VH2SO4-V空白)×C H2SO4×1.401

W×0.05

式中:

     VH2SO4:样品消耗的硫酸滴定液的体积ml;

V空白:空白消耗的硫酸滴定液的体积ml;

C H2SO4:硫酸滴定液的实际浓度mol/L;

    4固形物:

精密称定酵母浸膏5g,在已知恒重的称量瓶中于105℃烘箱中,干燥至恒重。固形物X1(%)按下式计算:

X1(%) =

G2-G

×100

G1-G

     式中:

G1:干燥前称量瓶加试样重,g;

G2:干燥后称量瓶加试样重,g;

G:称量瓶重,g。

附录:

     REC-YJ011(01)-01       酵母膏检验原始记录


 

酵母膏检验原始记录

记录编码:REC-YJ011(01)-01                      编号:

检品名称

酵母膏

编码

 

来料批号

 

取样日期

 

检验依据

 

 

外观

目测法:红黄色或棕黑色的胶状物。

目测结果:

 

                                 检测人:        检测日期:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

含氮量

取供试品适量(约相当于含氮量25~30mg),精密称定,置干燥的500ml凯氏烧瓶中。供试品如为固体或半固体,可用定量滤纸包裹加入。在凯氏烧瓶中依次加入硫酸钾(或无水硫酸钠)10g和硫酸铜0.5g,沿瓶壁缓缓加入硫酸20ml;若瓶颈上有少量供试品粘附,可用硫酸冲下。在瓶口置一小漏斗,并使烧瓶成45°斜置,用直火(加热部位保持在液面之下)缓缓加热,使溶液的温度保持在沸点以下,等泡沸停止,消化液黑色渐变棕色时,强热至沸,待溶液成澄清的绿色时,继续加热30分钟,放冷,沿瓶壁缓缓加水250ml,摇匀,放冷后,沿瓶壁加40%氢氧化钠液75ml,使流至瓶底自成一液层,加锌粒数粒,用氮气球将凯氏烧瓶与冷凝管连接(氮气球可防止碱液溅入硼酸吸收液)。另取2%硼酸溶液50ml,置500ml锥形瓶中,加甲基红-溴甲酚绿指示液10滴,将冷凝管尖端浸入硼酸溶液的液面下;轻轻摇动凯氏烧瓶,摇匀(防止温度骤然变化引起硼酸接受液倒吸),加热蒸馏,蒸至接受液的总体积约为250ml时,将冷凝管尖端提出液面,使用蒸汽冲洗约1分钟,用水淋洗尖端,停止蒸馏。馏出液用硫酸液(0.05mol/L)滴定至溶液由蓝绿色变为灰紫色并将滴定结果空白试验校正,即得。每1ml的硫酸液(0.05mol/L)相当于1.401mg的N。

 

1天平编号:           滴定管编号:      

2 ①称前重:         g;称后重:      g 净重(W1):            g; 

②称前重:         g;称后重:      g 净重(W2):            g;

3 2%硼酸溶液批号:          40%氢氧化钠液批号:                 

 甲基红-溴甲酚绿指示液批号       

c(H2SO4)=         mol/L           批号:

样品消耗的硫酸滴定液的体积V1(H2SO4)=       mL                 

                            V2(H2SO4)        mL

空白消耗的硫酸滴定液的体积  V空白=         ml;

4计算

 

N =

(VH2SO4-V空白)×C H2SO4×1.401×10-3

×100%

W×0.05

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

                            检测人:        检测日期:

 

 

 

 

 

固形物

 

精密称定酵母浸膏5g,在已知恒重的称量瓶中于105℃烘箱中,干燥至恒重。

1天平编号:          烘箱编号:

2 ①称量瓶重(G):       g;   干燥前称量瓶加试样重(G1):         g

干燥后称量瓶加试样重(G2):       g                

②称量瓶重(G):       g;   干燥前称量瓶加试样重(G1):         g

干燥后称量瓶加试样重(G2):       g

3计算

  固形物X1(%)=

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                             检测人:        检测日期:

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